Au Dérailleur, ça bosse fort
Dans cet atelier-café, des roues, des cadres et des selles. Le Dérailleur est un maillon vivant d’une chaîne de production-formation-insertion. Amenez-y votre vélo, il adorera.
Installé dans un lieu mythique des années 70, j’ai nommé Les Arcades, repaire de jeunes musiciens, sportifs, étudiants, glandeurs et fumeurs de pétards.
Après la lente dégringolade de l’établissement, le Dérailleur vient favorablement revivifier l’ambiance sous la tour Léopold-Robert 51.
Une hybride tous rayons
Imaginez un endroit dédié tant aux cycles de tout poil qu’au plaisir de la bouche et des oreilles. Bons pneus, bonne bière, bonne zique, la recette d’une entreprise hybride qui ose.
«Tous les chemins mènent au Dérailleur» claironne la page Insta de ce nouveau lieu. Pour les cyclistes du dimanche ou les mordu·es de la pédale mode sportif, tout est là pour réparer, bichonner les bécanes: pied d’atelier, air comprimé, outillage complet et menu matériel de rechange.
Pédalage et breuvage
Comme dans tout café qui se respecte, vous trouverez au Dérailleur de quoi croquer, les concepteurs ont pensé à votre appétit aiguisé par les kilomètres.
Côté soif, les bières de l’Avenir et deux Vouivre, la blanche accompagnée de sa sœur blonde et bio.
S’y ajoutent pour fêter anniversaires, victoires et baptêmes, des flacons de bulles Mauler, plusieurs cuvées rosé, brut, chardonnay, tradition ou Blue Label, en clair la gamme totale. Pas besoin d’agiter la bouteille façon arrivé d’étape.🍾
En outre, des vins de Vaumarcus (domaine Keller, tant rouges 🍷 que blancs) et des classiques suisses sans alcool: Vivi kola ou maté, 3 variantes de Fizzy et de jus Opaline + sirops divers. Santé 🥂
Boulot et apprentissage social
Cela paraît un brin contre-intuitif, du café, des snacks, de la graisse à vélo et de la formation en insertion. Pourtant ça marche: une partie des employé·s servent à boire et à manger, pendant que les autres retapent des vélos, les vendent, vous conseillent.
Du vieux clou au vélo gravel, tous sont bienvenus. Les mécanos examineront roues et rayons, freins et pneus, chaînes et câbles sous vos yeux!
L’idée de base est d’offrir un lieu qui réponde à deux besoins: se rencontrer et bouger.
Vous l’aurez subodoré, il s’agit de stages de formation en entreprise. Le Service de l’Emploi du canton met la main au porte-monnaie pour que ces programmes perdurent.
D’autres partenaires soutiennent le Dérailleur: Mauler & Cie, les Vins Keller, la Boucherie de la Prairie et Econec (eBIKE charging station) qui met à disposition cinq systèmes de recharge différents.
Les employé·es disposent d’une salle de repos et des vestiaires en bas, où se trouvait la cuisine du bistrot auparavant.
Signalons aux nostalgiques qu’ils retrouveront les WC au même endroit où ils les connaissaient: au sous-sol.
Polyvalence et compétences
C’est donc un bar à vélo. Non, il ne se déplace pas devant chez vous pour faire la java, vous y apportez votre vélo et votre bonne humeur. Pendant que votre vélo subit un lifting, recharge son énergie ou se fait graisser la chaîne, vous croquez une morce en sirotant votre liquide préféré.
En arrière-plan, la cuisine des ateliers Phénix, située au bord du lac cantonal fournit les mets: outre des plats du jour à réchauffer (par exemple, du risotto à commander sur le web avant 10.00), on note à la carte trois sortes de salade, des sandwichs thon, saumon, fromage, jambon cru ou cuit, viande séchée ou roastbeeeeeef entre divers pains.
Fraîcheur fait maison
Le tout est garanti frais du jour, pas de lézard, c’est local et bio parfois.
Il y aussi un petit coin épicerie avec des pâtes, de la sauce tomate prête à l’emploi en bocal, des flûtes et des petits sablés «diamants» qui fondent sous la langue, ils ne vont pas rayer l’émail de vos dents!
Marier vente et réparation
Résolument d’jeun, le Dérailleur pointe sur Insta. L’inauguration était annoncée sur TikTok. Le Dérailleur a soigné sa comm dès les rénovations entamées, avec un teaser pédalage et breuvage sur Canal Alpha.
Bien lui en a pris: le lieu démarre comme le Tour de Suisse, à toute vitesse et en fanfare. On peut aussi commander un vélo ou acheter sur place des occases révisées.
Y faire un tour, c’est facile, pas loin au centre et c’est sympa.
Le concept est vivifiant, ça change et ça bouge, des animations sont promises, 1000METRES.CH souhaite bonne route au Dérailleur.
Infos pratiques
Au Dérailleur
Léopold-Robert 51, sous les arcades
Tél: 079 398 71 73
Instagram: au_derailleur
Café
Ouvert du mardi au samedi de
08h30 – 18h30
Atelier mécanique
Du mardi au samedi
08h00 – 17h00
